【本文来自《南方直接煮一会儿就出锅，鱼肉都是白的，一闻一股土腥味儿》评论区，标题为小编添加】

哈哈，一切从简，吃原味，所以前提原料必须好。比如好的鸡白切、蒸，次点的就做味道重点的菜式，酱油鸡，砂锅鸡，焖鸡，咀咀鸡等。鱼有土腥味的话，现在的鱼贩都要把鱼吊水养一段时间，瘦身排净去味。不然的话确实也得用重口味的做法。当然吃习惯了海鱼的人就另说了，听闻是吃惯咸水鱼的人再吃淡水鱼就怎么都会觉得腥。